Jaú, město, centrální São Paulo estado (stát), Brazílie, na řece Jaú, přítok řeky Tietê, v nadmořské výšce 1 775 stop (541 metrů). V roce 1866 získalo statut města a sídlo obce. Cukrová třtina, feijão (fazole), bavlna, rýže, káva a různé druhy ovoce se pěstují místně. Jaú tyto plodiny zpracovává, destiluje likér a vyrábí obuv, oděvy, keramiku a elektrické spotřebiče. Zboží je přepravováno železnicí do města São Paulo, hlavního města státu, 270 km jihovýchodně, do větších sousedních měst, jako je Bauru (64 km) na západ) a Araraquara (69 km na sever) po železnici., silnice a vzduch. Jaú je domovem fotbalového (fotbalového) stadionu a pyšní se soutěží s mnohem většími městy v major League Football. Pop. (2010) 131 040.
