Peter Brabeck-Letmathe (narozen 13. listopadu 1944, Villach, Rakousko), rakouský obchodní manažer, který působil jako generální ředitel (1997–2008) Nestlé SA, jedné z největších světových potravinářských společností na počátku 21. století.
Brabeck-Letmathe vystudoval ekonomii na univerzitě světového obchodu ve Vídni. V roce 1968 vstoupil do rakouské pobočky švýcarské společnosti Nestlé prostřednictvím divize mražených potravin Findus, kde působil nejprve jako prodejce zmrzliny a poté jako propagátor nových produktů. Jeho dobrodružný duch mu dal vstup do jihoamerických operací společnosti Nestlé v 70. a 80. letech, kdy se zvedl z řad na vyšší vedoucí pozice v Chile (1970–180), Ekvádoru (1981–83) a Venezuele (1983–87).). Jednou z výzev, kterým čelil v Chile, byla snaha zabránit vládním plánům znárodnit výrobu mléka, což by podkopalo vlastní mléčné výrobky společnosti.
V roce 1987 byl stažen zpět do centrály Nestlé ve švýcarském Vevey, aby se stal viceprezidentem divize kulinářských výrobků. V roce 1992 se stal výkonným viceprezidentem společnosti s globální odpovědností za marketingové strategie. V této funkci reorganizoval branding Nestlé do šesti různých okruhů a uložil hierarchii, která dosáhla až na místní úroveň. V roce 1997 byl zvolen do představenstva společnosti a okamžitě byl jmenován generálním ředitelem. O necelé čtyři roky později byl zvolen místopředsedou představenstva.
Jako výkonný ředitel Nestlé měl Brabeck-Letmathe za úkol vylepšit již fungující společnost. Navzdory poklesu světových cen potravin na konci 20. a začátkem 21. století se mu podařilo výrazně snížit výrobní náklady, a to zejména soustředěním jeho úsilí na doladění firmy, nikoli na snižování. V letech 2001–02 organizoval akvizici společnosti Ralston Purina, společnosti zabývající se krmením domácích zvířat. Jeho práce také vyústila v Nestlého vpád do balené vody a opuštění známých značek, jako jsou mražená jídla Findus a káva Hills Brothers. V roce 2005 byl Brabeck-Letmathe jmenován předsedou představenstva společnosti, což je pozice, kterou si udržel po odstoupení od funkce generálního ředitele v roce 2008. Po dosažení povinného věku 72 let pro odchod do důchodu odešel z představenstva v roce 2017.
