Nez Percé, self-name Nimi'ipuu, severoameričtí indiáni, jejichž tradiční teritorium se soustředilo na dolní hadou řeku a takové přítoky, jako jsou řeky Salmon a Clearwater v dnešním severovýchodním Oregonu, jihovýchodní Washington a centrální Idaho, USA. největší, nejmocnější a nejznámější ze Sahaptin mluvících národů. Říkají si Nimi'ipuu, ale jiné skupiny je poznali pod různými jmény. Francouzi jim říkali Nez Percé („Pierced Nose“), kteří mylně identifikovali jednotlivce, které viděli na sobě jako nositele Nimi'ipuu, kteří nosí nosní přívěsky, i když Nimi'ipuu nepronikají do nosu.
Jako obyvatelé oblasti vysoké náhorní plošiny mezi Skalistými horami a pobřežním horským systémem jsou Nez Percé považováni za náhorní Indiány. Historicky, jako jedna z nejvýchodnějších plateauových skupin, byli také ovlivňováni rovinnými Indy na východ od Skalistých hor. Stejně jako ostatní členové této oblasti kultury se i domácí život Nez Percé tradičně soustředil na malé vesnice na potokech s hojným lososem, které, sušené, tvořily jejich hlavní zdroj potravy. Hledali také celou řadu her, bobulí a kořenů. Jejich obydlí byly společné chaty, zarámované A a zakryté rohožemi, které se měnily svou velikostí a někdy pojaly až 30 rodin.
Po získání koní na počátku 18. století se život pro Nez Percé dramaticky změnil, alespoň u některých skupin. Přeprava koní jim umožnila zahájit expedice na východní svah Skalistých hor, kde lovili bizona a obchodovali s národy Plains. Nez Percé bylo vždy poněkud bojovné, stalo se tak více, přijalo mnoho válečných vyznamenání, válečných tanců a bojových taktik společných pro planiny, jakož i jiné formy jezdecké materiální kultury, jako je například hejno. Nez Percé vybudovalo jedno z největších stád koní na kontinentu. Byli téměř jedineční mezi domorodými Američany při provádění selektivního šlechtitelského programu a byli nápomocní při vytváření plemene Appaloosa.
Jak 18. století postupovalo, zvýšená mobilita Nez Percé podpořila jejich obohacení a expanzionismus a začali dominovat vyjednáváním s dalšími kmeny v regionu. 19. století bylo obdobím zvyšujících se změn v životě Nez Percé. Jen šest let poté, co průzkumníci Meriwether Lewis a William Clark navštívili Nez Percé v roce 1805, obchodníci s kožešinami a lovci začali pronikat do oblasti; následovali je později misionáři. Do čtyřicátých let 20. století se emigrantští osadníci pohybovali oblastí na Oregonské stezce. V roce 1855 Nez Percé souhlasil se smlouvou se Spojenými státy, která vytvořila velkou rezervaci zahrnující většinu jejich tradiční země. Objev zlata na řekách Salmon a Clearwater z roku 1860, který vytvořil příliv tisíců horníků a osadníků, vedl v roce 1863 americké komisaře k vynucení nového vyjednávání smlouvy. Nová smlouva snížila velikost rezervace o tři čtvrtiny a pokračující tlak ze strany usedlíků a squatterů zmenšil oblast ještě více.
Mnoho Nez Percé, snad většina, nikdy nepřijalo ani jednu smlouvu, a nepřátelské akce a nájezdy jak osadníků, tak domorodých Američanů se nakonec vyvinuly do Nez Percé války z roku 1877. Po dobu pěti měsíců malá skupina 250 bojovníků Nez Percé pod vedením náčelníka Josepha, odložil americkou sílu 5 000 vojáků vedenou gen. Oliverem O. Howardem, který je sledoval přes Idaho, Yellowstonský park a Montanu, než se vzdali gen. Nelsonovi A. Milesovi. Během kampaně zahynulo více než 260 vojáků a více než 230 Nez Percé, včetně žen a dětí. Kmen byl pak přidělen spíše do malariální země v Oklahomě, než aby se vrátil na severozápad, jak bylo slíbeno.
Na počátku 21. století měl kmenový národ Nez Percé, který se nachází na jeho rezervaci v severozápadním Idahu, více než 3 500 občanů.
