Obchod s kořením

Obchod s kořením, pěstování, příprava, přeprava a merchandising koření a bylin, podnik starověkého původu a velký kulturní a ekonomický význam.

Koření jako skořice, kasie, kardamom, zázvor a kurkuma byly důležitými položkami obchodu v nejranějším vývoji obchodu. Skořice a kasie si našli cestu na Střední východ nejméně před 4 000 lety. Již od nepaměti byla jižní Arábie (Arabie Felix starověku) obchodním střediskem pro kadidlo, myrhu a další voňavé pryskyřice a dásně. Arabští obchodníci umně zadržovali skutečné zdroje koření, které prodávali. Aby uspokojili zvědavé, chránili svůj trh a odradili konkurenty, šířili fantastické příběhy v tom smyslu, že kasie rostla v mělkých jezerech chráněných okřídlenými zvířaty a že skořice rostla v hlubokých soutěskách zamořených jedovatými hady. Pliny Starší (23–79 ce) vysmíval příběhy a odvážně prohlásil: „Všechny tyto příběhy

byly zjevně vynalezeny za účelem zvýšení ceny těchto komodit. “

Ať už hrály jakoukoli část pozemních obchodních cest po Asii, obchod s kořením rostl hlavně po moři. Arabští obchodníci se plavili přímo do zemí produkujících koření před společnou dobou. Ve východní Asii Číňané překročili vody malajského souostroví, aby obchodovali na ostrovech Spice (Moluccas nebo East Indies). Ceylon (Srí Lanka) byl dalším důležitým obchodním bodem.

V egyptské Alexandrii byly příjmy z přístavních poplatků obrovské, když Ptolemaios XI odkázal město Římanům v 80 centech. Římané sami brzy zahájili plavby z Egypta do Indie a za jejich vlády se Alexandrie stala největším obchodním centrem světa. Bylo to také přední emporium pro aromatické a štiplavé koření Indie, které se dostalo na trhy Řecka a Římské říše. Římský obchod s Indií byl rozsáhlý po více než tři století a poté začal klesat, oživující se v 5. století, ale v 6. století opět klesal. Oslabila, ale ne rozbila, arabský obchod s kořením, který vydržel ve středověku.

V 10. století začaly Benátky i Janov prosperovat obchodem s Levantem. V průběhu staletí se mezi těmi dvěma, která vyvrcholila námořní válkou v Chioggii (1378–81), rozvinula hořká rivalita, kdy Benátky porazily Janov a zajistily monopol obchodu na Středním východě pro další století. Obchodováním s kořením s kupci-distributory ze severní a západní Evropy dosáhly Benátky obrovské zisky.

Ačkoli původ koření byl znám v celé Evropě středověkem, žádný vládce nedokázal narušit benátské držení na obchodních trasách. Na konci 15. století však průzkumníci začali stavět lodě a podnikat v zahraničí, aby hledali nové způsoby, jak dosáhnout oblastí produkujících koření. Začali tedy známé cesty objevování. V 1492 Christopher Columbus se plavil pod vlajkou Španělska, a v 1497 John Cabot se plavil jménem Anglie, ale oba nedokázali najít zakořeněné koření země (ačkoli Columbus se vrátil z jeho cesty s mnoha novými plody a zeleninou, včetně chilli papriček). Portugalská expedice byla pod velením Pedra Álvarese Cabrale první, kdo v roce 1501 přinesl koření z Indie do Evropy prostřednictvím mysu Dobré naděje. Portugalsko pokračovalo v ovládnutí námořních obchodních tras po většinu 16. století.

• 

• 

Hledání alternativních obchodních cest přetrvávalo. Ferdinand Magellan se v roce 1519 znovu ujal pátrání po Španělsku, ale v roce 1521 byl zabit na Filipínách na ostrově Mactan. Z pěti lodí pod jeho velením se do Španělska vrátila pouze jedna, Victoria, ale triumfálně s nákladem koření.

V 1577 anglický admirál Francis Drake začal jeho cestu po celém světě přes úžinu Magellan a Spice ostrovy, nakonec plavit Golden Hind, těžce naložené hřebíčkem z Ternate Island, do jeho domovského přístavu Plymouth v 1580.

Pro Holandsko v roce 1595 plavila flotila pod velením Cornelis de Houtman na Spice Islands a další, na kterou se vydal Jacob van Neck, na moře. pepř. Jejich úspěch položil základ prosperující nizozemské východní indické společnosti, založené v roce 1602.

Podobně byla francouzská východní Indie společnost organizována v roce 1664 státním povolením podle Ludvíka XIV. Ostatní východní Indie pronajaté evropskými zeměmi se setkaly s různým úspěchem. V následných bojích o získání kontroly nad obchodem bylo Portugalsko nakonec zatměno, po více než století jako dominantní mocnosti. Do 19. století byly britské zájmy pevně zakořeněny v Indii a Cejlonu, zatímco Holanďané měli kontrolu nad větší částí východní Indie.