Snapper, některý z asi 105 druhů ryb z čeledi Lutjanidae (řád Perciformes). Snapperi se vyskytují, často v hojnosti, v tropech. Aktivní, školící ryby s podlouhlými těly, velkými ústy, ostrými psími zuby a tupými nebo rozvětvenými ocasy, chňapače jsou obvykle poměrně velké, mnohé dosahují délky 60–90 centimetrů (2–3 stopy). Jsou to masožravci a kořisti korýšů a jiných ryb.
Snapery jsou cennými a uznávanými rybami. Někteří, například, kanic kaniců (Lutjanus jocu) Atlantiku, však mohou obsahovat toxickou látku a způsobit otravu, což je forma otravy. K lépe známým druhům kaniců patří císařský kanic (L. sebae), červená a bílá indo-tichomořská ryba; šedá nebo mangrovová kanic (L. griseus), šedá, načervenalá nebo zelenkavá atlantická ryba; kanic žlutý (Ocyurus chrysurus), rychle se pohybující druh Atlantiku se širokým žlutým pruhem od nosu k zcela žlutému ocasu; a kanic rudý (Lutjanus campechanus), jasně červená ryba (jedna z několika červenobílých chňapáků), známá jako jídlo a nalezená v poněkud hlubokých vodách Atlantiku.
Bluefish, rodiny Pomatomidae, je také někdy nazýván kanicem.
