Salvador Luria, v plné míře Salvador Edward Luria, (narozen 13. srpna 1912, Turín, Itálie - zemřel 6. února 1991, Lexington, Massachusetts, USA), italský rodák, který (s Max Delbrück a Alfred Day Hershey) získal Nobelovu cenu za fyziologii nebo medicínu v roce 1969 za výzkum bakteriofágů, virů infikujících bakterie.
Luria promovala na univerzitě v Turíně v roce 1935 a stala se radiologickým specialistou. V roce 1938 uprchl z Francie do Francie a v roce 1940 odešel do Spojených států poté, co se naučil technikám fágového výzkumu v Pasteurově institutu v Paříži. Brzy po svém příjezdu se setkal s Delbrückem, prostřednictvím kterého se zapojil do skupiny American Phage Group, neformální vědecké organizace věnované řešení problémů virové sebep replikace. Práce s členem skupiny v roce 1942, Luria získala jeden z elektronových mikrografů fágových částic, který potvrdil jejich dřívější popis jako skládající se z kulaté hlavy a tenkého ocasu.
V roce 1943 Luria a Delbrück publikovali dokument, který ukazuje, že na rozdíl od současného názoru viry podléhají neustálým změnám v jejich dědičném materiálu. Téhož roku on a Delbrück vymysleli fluktuační test, který poskytl experimentální důkaz, že bakterie rezistentní na fágy byly spíše výsledkem spontánních mutací než přímé reakce na změny prostředí. V roce 1945 Hershey a Luria prokázali existenci nejen takových bakteriálních mutantů, ale také spontánních fágových mutantů.
V roce 1964 se Luria stala profesorem biologie v Sedgwicku v Massachusetts Institute of Technology. V roce 1974 se stal ředitelem Centra pro výzkum rakoviny na MIT. Byl autorem vysokoškolské učebnice General Virology (1953) a populárního textu pro čtenáře Life: The Unfinished Experiment (1973).
