Hlavní zábava a pop kultura

Tomatillo rostlin a ovoce

Tomatillo rostlin a ovoce
Tomatillo rostlin a ovoce

Video: Fíkovník "Francuesco" a minikiwi "Issai" - balkónové exotické ovoce 2024, Smět

Video: Fíkovník "Francuesco" a minikiwi "Issai" - balkónové exotické ovoce 2024, Smět
Anonim

Tomatillo (Physalis philadelphica), také nazývaný mexická mletá třešeň nebo mexická lusková rajčata, jednoletá rostlina rodu Nighthade (Solanaceae) a její jedlé ovoce. Rostlina pochází z Mexika a Střední Ameriky, kde byla po tisíciletí důležitou potravinou. Plody se mohou jíst syrové a někdy se vyrábějí na polévky, džemy nebo chutneys. V Mexiku a Guatemale jsou rajčata a pikantní paprika běžně pečené a pak spolu mleté, aby vytvořily salsa verde, zelenou omáčku používanou jako koření na maso a další jídla. Tomatillos jsou dobrým zdrojem vlákniny, vitamínu C, vitamínu K a niacinu.

Rostlina tomatillo může být vztyčená nebo prostatovaná a obvykle nedosahuje výšky vyšší než 1 metr (3,3 stopy). Stonky jsou někdy mírně chlupaté a nesou vejčité, nepravidelně ozubené listy. Květiny se nesou v pazuchách listů a mají pět fúzovaných lístků, které jsou obvykle žluté a tmavé skvrny směrem k základně. Rostliny jsou nekompatibilní, což znamená, že k produkci ovoce vyžadují pyl ze sousední rostliny. Po opylení obklopuje kalich květů vaječník a roste s vyvíjejícím se ovocem, které ho chrání, a vytváří tenkou slupku z papradí. Plody jsou pravými plody s mnoha malými semínky a jsou obvykle zelená, žlutá nebo fialová, když jsou zralé. Jejich velikost se pohybuje a jejich průměr není obvykle větší než 5 cm (2 palce). Rostlina je citlivá na mráz a roste dobře v teplém podnebí.

Tomatillo je myšlenka k byli nejprve domestikovaní Aztecs ve středním Mexiku kolem 800 Bce a byl důležitá plodina jídla k množství pre-Columbian národy v Mesoamerica, včetně Mayů. Jméno tomatillo (což ve španělštině znamená „malé rajče“) pochází z nahuatlského slova tomatl. Se španělskými dobytími Mexika a Střední Ameriky v 1500 a 1600s, rostlina byla vzata zpět do Španělska, ačkoli to bylo méně populární než příbuzné rajče (Solanum lycopersicum) a nepřetrvával v regionu. V padesátých letech 20. století byla tomatillos představena v Indii, kde se ovoce začleňuje do řady tradičních pokrmů a místně se pěstuje. Většina komerční produkce pochází z Mexika a Guatemaly, ačkoli rostlina je také pěstována v částech Spojených států, Austrálie a Jižní Afriky. Rostlina je plevelná a v některých oblastech Spojených států je považována za invazivní druh.