Phalaris, (zemřel asi 554 před naším letopočtem), tyran Acragas (moderní Agrigento) na Sicílii, proslulý svou krutostí. Údajně pečil své oběti naživu v bronzovém býkovi, jehož výkřiky představovaly řev zvířete. Zdá se, že nějaká socha býka existovala, ale skutečnosti kolem jejího použití byly vyzdobeny. Například údajný designér býka, Perilaus nebo Perillus, byl údajně prvním člověkem popraveným v něm.
Poté, co převzal odpovědnost za stavbu chrámu Zeuse Atabyria, v citadele v Acragasu, Phalaris vyzbrojil své pracovníky a zmocnil se moci. Zdá se, že pod jeho vládou Acragas prosperoval a rozšířil své území. Nádherné uspořádání města patrně patří k jeho době. Nakonec byl Phalaris svržen Telemachem, předkem Theronu (tyran 488–472 bc). Říká se, že sesazený tyran byl spálen k smrti ve svém vlastním bronzovém býkovi.
Na rozdíl od legend, které zdůrazňují krutost Phalaris, byl reprezentován sofisty římské říše jako lidský a kultivovaný muž. Slavných 148 Dopisů Phalarisu dokázal velký anglický klasický učenec Richard Bentley ve své Dizertaci o Dopisech Phalaris (1699), o kterém psal mnohem později sofista nebo rétor, možná Adrianus z Tire (dc ad 193).
