Moussaka, jídlo z pečeného jehněčího a lilku připravené po celém Balkáně a na Středním východě, ale nejvíce úzce spojené s Řeckem a Tureckem.
V řecké verzi se lilky nakrájejí na plátky a lehce se smaží v olivovém oleji, poté se vrství v kastrol se směsí mletého jehněčího masa, cibule, rajčatové omáčky a koření. Před pečením jídla se na maso a zeleninu nalije bešamel (bílá omáčka) s nastrouhaným sýrem. Plátky brambor jsou někdy umístěny nejprve do kastrolu, aby vytvořily spodní vrstvu; cuketa může nahradit lilek. Miska může být pečena v hlubokém hrnci lemovaném lilkovou kůží, která vytváří lesklý dekorativní obal, když je moussaka rozložena. Arabský musakkʾa je bezmasé jídlo lilku, rajčat, cizrny a cibule dušené v olivovém oleji.
