Lékořice (Glycyrrhiza glabra), také hláskovaná lékořice, víceletá bylina z čeledi hrachových (Fabaceae) a příchutě, cukrovinky a lidová medicína vyrobená z jejích kořenů. Lékořice je podobná anýzu (Pimpinella anisum); obě rostliny jsou poněkud sladké a mírně hořké. Řecké jméno glykyrrhiza, jehož slovem lékořice je korupce, znamená „sladký kořen“.
Pochází z jižní Evropy, lékořice se pěstuje hlavně v oblasti Středozemního moře a v částech Spojených států. Lékořice, účinná maska pro chuť léčiv, je složkou pastilek proti kašli, sirupů a elixírů. Je to aromatické činidlo v cukrovinek a tabáku. Rostlina se někdy používá v lidovém lékařství k léčbě peptických vředů a různých jiných poruch. Kořeny jsou mleté a poté vařeny, aby vytvořily šťávu; z této zahuštěné šťávy se zpracovává poddajná tyčinka z lékořice, nazývaná také lékořice nebo černý cukr.
Bylina může růst až 1 metr (3,3 stopy) na výšku a má složené listy se čtyřmi až osmi oválnými letáky. Lékořice nese axilární shluky modrých květů a vytváří ploché lusky, které jsou dlouhé 7 až 10 cm (3 až 4 palce). Použité kořeny mají délku asi 1 metr a průměr asi 1 cm (0,4 palce). Jsou měkké, vláknité a pružné a uvnitř jsou jasně žluté barvy. Výrazná sladkost lékořice je propůjčena látkou zvanou glycyrrhizin.
