Farmakologie antimikrobiálních látek

Sterilizace

Sterilizace, což je jakýkoli proces, fyzický nebo chemický, který ničí všechny formy života, se používá zejména k ničení mikroorganismů, spór a virů. Přesně definovaná sterilizace je úplné zničení všech mikroorganismů vhodným chemickým činidlem nebo teplem, buď mokrou parou pod tlakem při 120 ° C (250 ° F) nebo více po dobu alespoň 15 minut, nebo suchým teplem při 160 až 180 ° C (320 až 360 ° F) po dobu tří hodin.

Sanitizace

Sanitizer je látka, obvykle chemické povahy, která se používá ke snížení počtu mikroorganismů na úroveň, která byla oficiálně schválena jako bezpečná. Sanitizátory se běžně používají k regulaci bakteriálních hladin v zařízeních a nádobách, které se nacházejí ve mlékárnách, v jiných potravinářských závodech, závodech na stravování a pití a na dalších místech, kde nejsou známy žádné specifické patogenní mikroorganismy, a nemusí být nutné ničit všechny mikroorganismy..

Jiné antimikrobiální látky

K určitým potravinám a lékům se přidávají konzervační látky, obvykle chemické látky, aby se zabránilo růstu mikroorganismů, které mohou způsobovat kazení nebo onemocnění. Profylaktika jsou také látky používané k prevenci infekcí a chorob. Vakcinace je podávání neškodných množství mikroorganismů způsobujících onemocnění zvířatům, včetně lidí, k prevenci nemocí. (Viz vakcína.) Sterilní filtrace obvykle odstraňuje velké mikroorganismy (např. Bakterie, houby a jejich spory) z roztoků citlivých na teplo, ale tato fyzikální metoda účinně neodstraňuje malé infekční mikroorganismy (např. Filtrovatelné viry a rickettsii).

Režimy činnosti

Některá antiseptika, jako jsou alkoholy a kvartérní amoniové sloučeniny, působí přímo na mikrobiální buňky a rozpouští je. Jiné mohou pronikat do buněk a způsobit uvolňování aminokyselin, jaderného materiálu a dalších důležitých chemických složek. Některé sloučeniny pronikají mikrobiálními buněčnými stěnami a inaktivují základní membránové transportní systémy, takže buňky již nemohou získat živiny potřebné pro přežití a reprodukci. Jiní koagulují určité životně důležité materiály v buňkách, čímž ničí mikroorganismy. Několik látek narušuje metabolismus buněk, takže již nemohou vstřebávat živiny; v důsledku toho buňky hladovějí a umírají.