Hogweed, jeden ze dvou druhů rostlin rodu pastinců krávy (Heracleum) v rodině petrželů (Apiaceae). Oba druhy jsou bylinné dvouleté nebo trvalky a mají velké složené listy. Malé pětilisté květy jsou charakteristicky uspořádány do velkých hustých shluků známých jako umbely.
Obří hogweed (H. mantegazzianum) je původem z Kavkazu a je považován za invazivní druh v Kanadě, Spojených státech a částech Evropy, včetně Spojeného království. Rostlina může dosáhnout výšky 4 metry (asi 13 stop) a má tuhou červenou stopku a bílou květenství až do průměru 0,5 metru (20 palců). Rostlina je považována za toxickou a všechny části obsahují chemikálie známé jako furokumariny. Kontakt s listy a mízou může způsobit fytofototermální zánět, při kterém pokožka při vystavení slunečnímu záření vybuchne v těžkých puchýřech; slepota může nastat, pokud míza vstoupí do očí.
Hogweed, nebo eltrot (H. sphondylium), je původem z Eurasie a naturalizoval se ve východní severní Americe. Rostlina dosahuje výšky asi 1,8 m (6 stop) a má velké duté stonky s chlupy. Má růžové až bílé květy uspořádané do shluků do průměru 20 cm (8 palců). Přestože je běžný hogweed méně nebezpečný než obří hogweed, při manipulaci s rostlinou je třeba postupovat opatrně, protože může dojít k podráždění kůže.
