Hickory, kterýkoli z asi 18 druhů listnatých dřevin a ořechů produkujících stromů, které tvoří rod Carya z vlašských ořechů (Juglandaceae). Asi 15 druhů hikorů pochází z východní Severní Ameriky a 3 z východní Asie. Fosílie zůstávají identifikovatelné jako náležející do rodu, které se vyskytují v západní Severní Americe, Grónsku, na Islandu av Evropě.
Hickories obvykle dorůstají do výšky asi 30 m (100 stop) a mají dlouhý kořen. Listy se skládají ze 3 až 17 letáků; na některých druzích na podzim zbarvují jasně žlutou barvu. Samčí a samičí květiny, z nichž oba postrádají lístky, se rodí v různých shlucích na stejném stromě, samec visí jehnědy a samice v koncových hrotech 2 až 10 květů. Ovoce je vejčitá matice uzavřená v masité slupce, která se zraje do čtyř dřevitých chlopní.
Ořechy některých druhů obsahují velká, sladce chutná jedlá semena; hlavními jedlými ořechy jsou ořechy ze třtiny šunky (C. ovata), skořápky tykve (C. laciniosa), makovice ořechu (C. tomentosa) a pekanové ořechy (C. illinoensis). Ořechy z hořčičného ořechu (C. cordiformis) a ořechu z vody (C. aquatica) jsou hořce chutnatelné a nepoživatelné, protože kůže pokrývající jádra obsahuje tanin. Ořechy většiny ostatních druhů jsou jedlé, ale jsou příliš malé na to, aby byly komerčně důležité.
Ekonomicky nejcennější druh pekanového ořechu (qv) se pěstuje pro své chutné ořechy a své světle zbarvené dřevo. Dřevo z jiných kořenů se používá jako palivo a pro kliky nástrojů, sportovní vybavení, nábytek a podlahy.
![Japan Airlines let 123 letecké katastrofy, Japonsko [1985]](https://images.thetopknowledge.com/img/world-history/0/japan-airlines-flight-123-aviation-disaster-japan-1985.jpg "Japan Airlines let 123 letecké katastrofy, Japonsko [1985]")
