Fulmar, kterýkoli z několika druhů racekovitých oceánských ptáků z čeledi Procellariidae (řád Procellariiformes), který také zahrnuje ropu a stříhající vody. Název fulmar se týká zejména dvou druhů rodu Fulmarus. Fulmars letí nízko nad vlnami otevřeného oceánu, takže se podobají jejich užším okřídleným příbuzným, střižným vodám. Fulmars bude jíst téměř cokoli; jejich přirozenými potravinami jsou malé ryby, chobotnice a korýši; ale často berou lodní odpadky a přicházejí na břeh za mršinu.
Severní fulmar nebo fulmar petrel (F. glacialis), hnízda v koloniích na oceánských útesech arktických ostrovů, britských ostrovů a pobřeží západní Evropy; v zimě je hojný v pobřežních vodách v subarktických a mírných pásmech. Jižní fulmar (F. glacialoides) má na jižní polokouli srovnatelné rozšíření. Obě fulmar jsou obvykle převážně bílé s perleťově šedým pláštěm, u některých populací se však vyskytují tmavší barevné fáze.
Obří fulmar, také známý jako obří ropucha (Macronectes giganteus), o délce asi 90 cm (3 stopy) a rozpětí křídel přesahující 200 cm (6,5 stopy), je zdaleka největším členem rodiny. Tento druh hnízdí na ostrovech kolem antarktického kruhu a v subantarktických vodách. Živí se živými a mrtvými zvířecími hmotami všeho druhu a je těžkým dravcem mladých mladých koloniálních mořských ptáků. Námořníci to nazývají „Nelly“, a díky svému zvláště hodnému zápachu „smradlavý“.
