Hlavní Věda

Krevety krevety

Krevety krevety
Krevety krevety

Video: Jak připravit vynikající krevety - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu 2024, Smět

Video: Jak připravit vynikající krevety - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu 2024, Smět
Anonim

Krevety, kterýkoli z přibližně 2 000 druhů podřádu Natantia (řád Decapoda třídy Crustacea). K blízkým příbuzným patří kraby, raky a humři. Krevety jsou charakterizovány poloprůhledným tělem zploštěným ze strany na stranu a pružným břichem končícím ve tvaru fanouška. Přílohy jsou upraveny pro plavání a antény jsou dlouhé a bílé. Krevety se vyskytují ve všech oceánech - v mělké a hluboké vodě - a ve sladkovodních jezerech a potokech. Mnoho druhů potravin je komerčně důležitých potravin. Délka krevety se pohybuje v rozmezí od několika milimetrů do více než 20 cm (asi 8 palců); průměrná velikost je asi 4 až 8 cm (1,5 až 3 palce). Větší jednotlivci se často nazývají krevetami.

Krevety plavou dozadu rychlým protahováním břicha a ocasu. Jejich jídlo se skládá převážně z malých rostlin a zvířat, i když některé krevety se živí mršinou. Samice krevety mohou snášet od 1500 do 14 000 vajec, která jsou připevněna k nohám plavání. Plavající larvy procházejí pěti vývojovými stádii, než se stanou mladistvými.

Obyčejné evropské krevety nebo krevetky písečné, Crangon vulgaris (Crago septemspinosus), se vyskytují v pobřežních vodách na obou stranách severního Atlantiku a dorůstají do asi 8 cm (3 palce); je šedá nebo tmavě hnědá s hnědými nebo načervenalými skvrnami. Krevety Peneus setiferus se živí malými rostlinami a zvířaty v pobřežních vodách ze Severní Karolíny do Mexika; dosahuje délky 18 cm (7 palců). Mladí žijí v mělkých zátokách a pak se stěhují do hlubších vod. Crangon vulgaris a Peneus setiferus jsou komerčně důležité, stejně jako krevetky hnědé (P. aztecus) a krevetky růžové (P. duorarum). Crangon franciscorum se prodává jako populární kreveta na severozápadním pobřeží Pacifiku.

Sladkovodní krevety (čeleď Atyidae) se vyskytují hlavně v teplých oblastech, kde někteří žijí v brakické vodě. Dosahují délky 20 cm (8 palců). Ataephyra desmarestii, dlouhá 1,6 až 2,7 cm (0,6 až 1,1 palce), se vyskytuje v čerstvých vodách Evropy, severní Afriky a Blízkého východu. Žije ve školách mezi vodní vegetací. Dvě významné americké sladkovodní krevety jsou kalifornské Syncaris, dlouhé 2–5 cm (1–2 palce), a Palaemonias ganteri, asi poloviční velikost Syncaris a jedinečná pro jeskyni Mammoth, Kentucky. Xiphocaris žije ve sladkých vodách západoindických ostrovů a jedlé říční krevety nebo krevety rodu Macrobrachium (Palaemon) se vyskytují ve většině tropických zemí.

Krevety z pistole, Alpheus, která dorůstá na 3,5 cm (1,4 palce), omráčí kořist tím, že uchopí prsty velkých chelae nebo kleští. V Rudém moři sdílejí druhy Alpheus své nory s rybami goby. Ryby signalizují varováním před nebezpečím krevety pohyby těla. Korálové krevety, Stenopus hispidus, tropický druh, který dosahuje délky 3,5 cm (1,4 palce), čistí šupiny korálových ryb, když ryby plavou dozadu skrze chelae krevety.

Pohádkové krevety, takzvané kvůli jejich delikátnímu, půvabnému vzhledu, povrchně připomínají pravé krevety, ale patří do samostatného řádu, Anostraca.