Saracen, ve středověku, každá osoba - Arab, Turek nebo jiná -, která vyznávala islámské náboženství. Dříve v římském světě existovaly odkazy na Saraceny (řecké: Sarakenoi) pozdními klasickými autory v prvních třech stoletích nl, tento termín se pak vztahoval na arabský kmen žijící na Sinajském poloostrově. V následujících stoletích bylo používání termínu křesťany rozšířeno na arabské kmeny obecně; a po založení kalifátu Byzantinci označili všechny muslimské předměty kalifa jako Saraceny. Přes Byzantines a křižáky, jméno rozšířilo se do západní Evropy, kde to bylo dlouho obecně používané a přežilo až do moderní doby.
