Moray, jakýkoli z 80 nebo více druhů úhořů čeledi Muraenidae. Úhoři Moray se vyskytují ve všech tropických a subtropických mořích, kde žijí v mělké vodě mezi útesy a kameny a schovávají se v štěrbinách. Liší se od ostatních úhořů tím, že mají malé zaoblené žaberné otvory a obecně postrádající prsní ploutve. Jejich kůže je tlustá, hladká a bez skalpů, zatímco ústa jsou široká a čelisti jsou vybaveny silnými, ostrými zuby, které jim umožňují chytit a držet svou kořist (hlavně jiné ryby), ale také způsobit nepřátelům vážné zranění, včetně lidí. Jsou způsobilí k útoku na člověka, jen když jsou narušeni, ale pak mohou být docela zlí.
Moray úhoři jsou obvykle živě označeni nebo obarví. Obecně nepřesahují délku asi 1,5 metru (5 stop), ale je známo, že jeden druh, Tichý oceán Thyrsoidea, roste asi 3,5 metru (11,5 stop). V některých částech světa se jedí ráno, ale jejich maso je někdy toxické a může způsobit nemoc nebo smrt. Jeden druh moray, Muraena helena, nalezený ve Středozemním moři, byl velkou pochoutkou starověkých Římanů a pěstoval je v přímořských rybnících.
