Karat, také hláskoval Carat, míra jemnosti (tj., Čistota) zlata. To je hláskoval karát u Spojených států, ale neměl by být zaměňován s jednotkou používanou k měření hmotnosti drahokamů, také nazývaných karát. Zlatý karátového je 1 / otevřená 24 díl, nebo 4,1667 procent z celého, a čistota zlaté slitiny je vyjádřena jako počet těchto částí zlata, které obsahuje. Předmětem, který obsahuje 16 dílů zlata a 8 dílů legujících kovů, je tedy 16 karátové zlato a čisté zlato 24 karátové zlato.
Tento systém označování relativního podílu zlata pochází ze středověké mince zvané značka. Známka vážila 24 karátů (v tomto případě karát byl stejný jako ten použitý při vážení drahokamů a teoreticky se rovnal hmotnosti semene korálového stromu). Čisté zlato nemohlo být použito k výrobě známek, protože bylo příliš měkké, takže měď nebo jiné kovy byly přidány k výrobě tvrdé slitiny; čistota mince byla pak vyjádřena podílem její karátové váhy, která byla ve skutečnosti přispěna zlatem.
