Gustavus Swift, v plném Gustavus Franklin Swift (narozen 24. června 1839, West Sandwich [nyní Sagamore], Massachusetts, USA - zemřel 29. března 1903, Chicago, Illinois), zakladatel masokombinářské firmy Swift & Company a propagátor železniční lednička auto pro přepravu masa.
Řeznický pomocník ve věku 14 let se Swift v roce 1859 stal kupcem a zabijákem skotu a také otevřel řeznictví v Easthamu v Massachusetts. V roce 1872 se stal partnerem obchodníka s masem v Bostonu Jamesem A. Hathawayem. O tři roky později přesunul Swift, kupující dobytek pro firmu, své sídlo do Chicaga, kde se přesunulo centrum trhu s dobytkem. Swift cítil, že balení masa by bylo výhodnější než prodej masa, pokud by bylo možné navrhnout metodu přepravy čerstvého masa z Chicaga na východ, namísto toho, aby byl živý skot při příjezdu poražen, jak bylo obvyklé. Proto najal inženýra, aby navrhl chladničkové auto; hotová konstrukce cirkulovala čerstvý vzduch, který byl ochlazován průchodem přes led. V roce 1877 Swift úspěšně dopravil první chladničku čerstvého masa na východ. Brzy poté opustil Hathaway.
V roce 1878 Swift vytvořil partnerství se svým bratrem a v roce 1885 s kapitálem 300 000 dolarů začlenil firmu Swift & Company se sebou jako první prezident. Kromě úspěšné konkurence s Nelsonem Morrisem a Philipem D. Armorem Swift založil distribuční domy v takových městech, jako je Tokio, Šanghaj a Manila, a balírny v St. Louis, Kansas City a Omaha. Když Swift zemřel o 18 let později, kapitalizace jeho společnosti se zvýšila na 25 000 000 dolarů.
V roce 1902 spolu s JO Armorem a Edwardem Morrisem vytvořil National Packing Company - „Hovězí Trust“ - kombinaci, kterou následně rozpustil Nejvyšší soud USA (1905).
Swift byl také lídrem v přeměně dříve nepoužívaných částí zvířat na vedlejší produkty, jako je mýdlo, lepidlo, hnojivo a oleomargarin.
