Eutektický, jedna směs souboru látek schopných se vzájemně rozpouštět jako kapaliny, které ze všech takových směsí zkapalňují při nejnižší teplotě. Pokud je libovolně zvolená kapalná směs takových látek ochlazena, dosáhne se teploty, při které se jedna složka začne oddělovat ve své pevné formě, a bude tak pokračovat, jak se teplota dále snižuje. Když se tato složka oddělí, zbývající kapalina se postupně stává bohatší na druhou složku, dokud nakonec složení kapaliny nedosáhne hodnoty, při které se obě látky začnou oddělovat současně jako dokonalá směs pevných látek. Tato kompozice je eutektická kompozice a teplota, při které ztuhne, je eutektická teplota; pokud by původní kapalina měla eutektické složení, žádná pevná látka by se nerozdělila, dokud by nebylo dosaženo eutektické teploty; pak by se obě pevné látky oddělily ve stejném poměru jako v kapalině, zatímco složení zbývající kapaliny, složení nanesené pevné látky a teplota zůstaly během tuhnutí nezměněny.
