Enrico Mattei (narozen 29. dubna 1906, Acqualagna, Marche, Itálie - zemřel 27. října 1962, Bascapè, Lombardie), mezinárodní podnikatel a politicky mocný šéf italské Eni SpA (Ente Nazionale Idrocarburi; „Státní úřad pro uhlovodíky“), který měl moc nad ropnými zdroji této země.
Jako mladý muž před druhou světovou válkou Mattei založil v Miláně malý chemický podnik, který prosperoval po celý jeho život. Během války pracoval v podzemním hnutí a organizoval protifašistickou sílu 82 000 sil v severní Itálii. Byl vyznamenán za tyto snahy a v roce 1945 se stal aktivním v Křesťansko-demokratické straně. Mattei se svou stranou pod kontrolou vlády stal severním komisařem Agip (Azienda Generale Italiana Petroli), státní ropné společnosti, a dostal explicitní pokyny k likvidaci společnosti a prodej jejího majetku soukromým ropným společnostem (včetně zahraničních společností). Místo toho Mattei nařídil agentuře, aby zvýšila průzkum v údolí řeky Po a brzy se vrtákům podařilo objevit důležité zásoby zemního plynu. Budoucí nálezy ložisek plynu a ropy v Itálii zachránily zemi miliony liru na zahraničních dovozech a zavedly roli státních podniků při řízení energetické budoucnosti Itálie.
V roce 1953 Itálie vytvořila Eniho, umístila Agipa pod novou autoritu a učinila Matteiho prezidentem. O tři roky později byly schváleny nové zákony o přírodních zdrojích, které omezují průzkum v zahraničí a opravňují Eni k právům na nákup pozemků kolem všech nových ložisek ropy. Mattei pokračoval v rozšiřování výroby a hospodářství Eni o čerpací stanice, rafinerie, tankery a chemické a výrobní závody. V zájmu zajištění zahraničních dodávek ropy v Itálii zahájil Mattei inovativní partnerství s vládami Egypta a Íránu. Namísto tradičního rozdělení zisků 50–50 Mattei sjednal nová ujednání, v nichž hostitelská země obdržela 50 procent zisků partnerství a poté měla možnost připojit se k výrobním nákladům a vzít polovinu zbývajících 50 procent. Tento takzvaný vzorec 75-25, také známý jako Matteiho vzorec, byl považován za přímou výzvu k dohodám obvykle sjednaným významnými ropnými společnostmi. Prostřednictvím Mattei Eni také sjednala ropné koncese ve Francii, Africe a Španělsku, jakož i dohodu o dovozu velkého množství ropy ze Sovětského svazu výměnou za vývoz zpracovaného zboží.
Mattei byl zabit při havárii svého soukromého letadla při letu z Catanie na Sicílii do Milána. Konspirační teorie obklopující jeho smrt byly předmětem četných časopiseckých článků, knih, televizních dokumentů a hlavního filmu (Il caso Mattei [1972; Mattei Affair], režie Francesco Rosi).
