Příbory, řezací nástroje, jako jsou nože, břitvy a nůžky, používané pro průmyslové, komerční a domácí účely.
Dějiny
Prehistorické nástroje používané pro stříhání, lov a obranu byly vyráběny z kamene, zejména pazourku; z obsidiánu, sopečného skla; a z kostí a granátů. Řezné hrany byly vytvořeny třením nástroje v dutině kamene, což je metoda, kterou stále používají domorodci ze střední Brazílie, Austrálie a Nové Guineje. 1500 britských bronzových řezacích nástrojů bylo používáno z britských ostrovů do Číny. Přibližně v této době vznikly nůžky s čepelí spojenými pružinou ve tvaru C na konci držadla. Jak začaly být známy různé kovy, v Číně, Indii a Evropě se rozvíjelo umění kování. Otočné nůžky z bronzu nebo železa, spojené nýtem nebo šroubem mezi držadly a čepelí, byly známé ve starém Římě a v Číně, Japonsku a Koreji.
Egypťané vyráběli řezací nástroje z úlomků štípaných do tvaru zoubkovaných okrajů a poté lepili do štěrbin ve dřevě, které bylo vhodně tvarováno pro zamýšlený účel. Nože sloužily hlavně k lovu a jako zbraně, ale bohatí používali malé ozdobné stravovací nože. Řekové vyráběli bronzové nože a Římané šířili čepelářské techniky po Středomoří a Evropě. Stejně jako v Egyptě bohatí používali malé ozdobné stravovací nože. V Itálii a Británii byly nalezeny ocelové nože na nošení pocházející z římského období.
Jak se šířily znalosti technik, vznikala příborová výroba v oblastech schopných nabídnout hojné dřevo topným pecím a poskytovat uhlí, kromě měkké vody pro kalení a temperování oceli. Středověké brusné kameny byly někdy ručně ovládané, ale k otáčení běžeckých pásů nebo kol byla často využívána živočišná nebo vodní energie. Od asi 1200 výroby příborů se začalo usazovat v Londýně a Sheffieldu v Anglii; v Thiers a Paříži ve Francii; v Solingenu v Německu; a na mnoha dalších místech, kde byly založeny řemeslné cechy. Řemeslníci vyráběli komplikovaně zdobené čepele a módní rukojeti z takových jemných materiálů jako zlato, stříbro, slonovina, eben, achát, jantar a mramor.
Stolní příbory nebyly poskytovány hospodáři a bohatý vlastnil elegantní cestovní soupravy. Jiní používali obyčejné nože s kliky z kostí nebo dřeva a surové formované vidličky a lžíce vyrobené drotáři ze slitiny olova a antimonu. V domovech bohatých se stalo obvyklé poskytovat hostům nože, i když většina mužů stále nosila své vlastní. Servírovací nože vyrobené ve dvojicích, někdy nazývané předkrmy, byly používány pouze pro předávání jídla. Sady známé jako „svatební nože“, skládající se z dvojice nožů v pochvě, byly běžnými dárky od ženichů jejich nevěstám. Stolní nože 18. století měly často úchyty ve tvaru pistole a zakřivené čepele, jako u scimitářů.
Do 18. století se Sheffield v Anglii stal mezinárodním centrem průmyslu. Na počátku 17. století vyráběli noži a stříbři Sheffieldští nože s dutými stříbrnými držadly, které byly vyraženy ve dvou polovinách, pájeny dohromady a naplněny roztečí, do které byla vložena tanga, vyčnívající část čepele nože. Velkoplošná výroba otočných nůžek a nůžek byla zahájena v roce 1761, kdy Robert Hinchliffe z Sheffieldu poprvé použil k jejich výrobě litou ocel kelímku. V 19. století byly v Evropě vyráběny nůžky s propracovanými ručně malovanými a leštěnými luky a stopky.
Ocelové břitvy byly vyrobeny s ozdobnými držadly a čepele byly jednotlivě duté, což vedlo ke vzniku konkávního povrchu za řeznou hranou. V roce 1880 byl ve Spojených státech vyroben bezpečnostní holicí strojek ve tvaru motyky se strážou podél jedné hrany a na počátku 20. století začal král C. Gillette vyrábět model s vyměnitelnými čepelemi s dvěma hranami.
