Biochemie koenzymů

Koenzym, Jakákoli z mnoha volně rozptýlených organických sloučenin, které fungují jako kofaktory s enzymy při podpoře řady metabolických reakcí. Koenzymy se účastní enzymaticky zprostředkované katalýzy ve stechiometrických množstvích (mol na mol), jsou během reakce modifikovány a mohou vyžadovat další enzymem katalyzovanou reakci, aby byly obnoveny do původního stavu. Příklady zahrnují nikotinamid adenin dinukleotid (NAD), který přijímá vodík (a vzdává se ho v jiné reakci), a ATP, který se vzdává fosfátových skupin při přenosu chemické energie (a znovu získává fosfát v jiné reakci). Většina vitamínů B (viz komplex vitaminu B) jsou koenzymy a jsou nezbytné pro usnadnění přenosu atomů nebo skupin atomů mezi molekulami při tvorbě uhlohydrátů, tuků a bílkovin. Viz také metabolismus; stechiometrie.