Kalifornie-pizza, tenká kůrka pizzy známý pro své čerstvé, netradiční polevy, jako je kuře, arašídová omáčka, artyčoky srdce, a kozí sýr, spíše než standardní pepperoni a mozzarella. Jídlo se stalo populárním na počátku 80. let díky několika kalifornským kuchařům, zejména Edovi LaDouovi a Wolfgangovi Puckovi ve Spago v Los Angeles a Alice Waters v Chez Panisse v Berkeley. LaDou také krátce spolupracoval s California Pizza Kitchen, která vyvinula řetězec restaurací založený na misce. Kreativní a sezónně řízená pizza v kalifornském stylu odráží bohatství čerstvých produktů státu, jeho spřízněnost pro kulinářské inovace a nadšení pro zdravé stravování.
