Bustard, kterýkoli z četných středně až velkých zvěřích ptáků z čeledi Otididae, se týkal jeřábů a kolejnic v řádu Gruiformes. Existuje asi 23 druhů omezených na Afriku, jižní Evropu, Asii, Austrálii a část Nové Guineje. Hořčice mají poměrně dlouhé nohy, přizpůsobené pro běh. Mají pouze tři prsty, postrádají zadní prst (hallux). Tělo je kompaktní, nesené v poměrně vodorovné poloze a krk stojí vzpřímeně před nohama, podobně jako ostatní vysoké běžící ptáky.
Nejznámějším dropem je drop velký (Otis tarda), největší evropský suchozemský pták, samec vážící až 14 kg (31 liber) a mající délku 120 cm (4 stopy) a 240 cm (8 stop) -foot) wingspread. Nachází se v obilných polích a otevřených stepích ze střední a jižní Evropy do střední Asie a Manchurie. Pohlaví je podobné zbarvení, je šedivé nahoře, zamlžené s černou a hnědou a bělavé níže. Samec je bláznivější a má bělavé, štětinaté peří na spodku účtu. Ostražitý pták, velký drop je obtížně přístupný, běží rychle, když je ohrožen. Na zemi předpokládá slušnou chůzi. Na křídle zobrazuje relativně pomalý, ale výkonný a trvalý let. Charakteristické jsou jarní námahové ceremonie: hlava kohouta je ohnutá dozadu a téměř se dotýká povzneseného ocasu a hrdlo je nafouknuté. Dvě nebo tři vejce, olivově zbarvená hnědou, se pokládají do mělkého výkopu chráněného nízkou vegetací.
Malý drop (Otis tetrax) sahá od západní Evropy a Maroka po Afghánistán. Dropa jižní Afriky je známý jako paauw, největší je velký paauw nebo kori drop (Ardeotis kori). Arabský drop (A. arabs) se nachází v Maroku a v severní tropické Africe jižně od Sahary, stejně jako řada druhů patřících k několika dalším rodům. V Austrálii se bustard Choriotis australis nazývá Turecko.
