Białystok, město, hlavní město Podlaskie województwo (provincie), severovýchodní Polsko. Nachází se ve zvlněné Podlasie Plain.
Myslel na to, že byl založen Gediminasem, velkovévodou Litvy, asi 1320, poprvé byl zaznamenán v roce 1426 a obdržel městská práva v roce 1749. Během 18. století prosperoval pod bohatou rodinou Branicki, která postavila barokní palác známý jako Podlasie Versailles. Branickis pozval do Białystoku řadu renomovaných umělců a teoretiků a vytvořil kreativní a vzdělávací centrum, které se stalo známým v celé Evropě. 1863 město bylo hlavní textilní komunita s asi 230 továrnami a 3000 dělníky.
Białystok byl hlavním centrem polského židovství. Na počátku druhé světové války mělo město 100 000 obyvatel, z nichž asi 40 000 byli Židé, ale v letech 1941–44 Němci zabili polovinu obyvatel, včetně všech Židů v ghettu, a zničili tři čtvrtiny obyvatel průmysl a budovy. Bělorusové jsou nyní hlavní etnickou menšinou ve městě.
Po válce byl Białystok přestavěn a stal se průmyslovým a kulturním centrem a hlavním železničním uzlem. Textilie jsou hlavním produktem. Ostatní odvětví zahrnuje zpracování masa; výroba elektroniky, nábytku a skla; a hutní práce. Branickiho palác, obnovený po vypálení Němci v roce 1944, je domovem lékařské akademie; existuje také technická univerzita, univerzita v Białystoku a regionální muzeum. Pop. (2011) 294 001.