Mandacaru (Cereus jamacaru), také hláskovaný mandacarú, také nazývaný cardeiro, druh treelike kaktusu (čeleď Cactaceae) původem z vyprahlých a poloiaridních oblastí severovýchodní Brazílie. Mandacaru má místní význam v tradiční medicíně a jako krmivo pro hospodářská zvířata a na některých místech se pěstuje.
S výškou až 9 metrů (téměř 30 stop) je mandacaru vysoký kaktus a má sukulentní segmentové stonky, které vycházejí z nízkého lesnatého dna. Každý sloupcový stonek má čtyři až šest žeber, která jsou vyzbrojena ostny (upravené listy), které se objevují ve skupinách po 5–10. Podobně jako většina členů rodiny Cactaceae, tlustý sliz uvnitř jeho masa snižuje ztrátu vody a může odradit býložrotu. Jeho nápadné bílé květy kvetou v noci a mohou být až 25 cm dlouhé. Kvete opylováním nočním hmyzem a včely (brzy ráno a pozdě večer), květy produkují žluto-růžové až purpurové elipsoidní bobule, které mají bílé až červené maso zapuštěné do černých semen.
Předpokládá se, že Mandacaru je léčivý místními obyvateli, kteří používají šroty kůry jako léčbu poruch ledvin a kořen jako léčbu infekcí močových cest a zánětů prostaty. Plody jsou jedlé a stonky se během sucha krmí skotem.
Druh byl představen do jižní Afriky jako okrasné a pro použití jako živý plot. Naturalizoval se v savanách a skalnatých hřebenech několika zemí a v těchto oblastech je považován za invazivní druh.
