Cattaraugus, kraj, jihozápadní stát New York, USA, skládající se z drsně kopcovité oblasti ohraničené zátokou Cattaraugus na sever a Pennsylvánií na jih. Vypouští se řekou Allegheny a potoky Ischua a Great Valley. Okolní přehradou Allegheny jsou indiánská rezervace Allegany a státní park Allegany, z nichž oba jsou největší svého druhu ve státě. Další veřejné pozemky jsou Rock City Park a Cattaraugus a Indian Spring Indian. Jižní část kraje je silně zalesněná, zejména s dubem a hickory.
Iroquoian mluvící Seneca a Susquehannock (Susquehanna) byli mezi Indy domácími v regionu. Epidemie neštovic zpustošila místní kmen Seneca v roce 1862. Město Olean bylo osídleno jako řezivo v roce 1804. Univerzita Saint Bonaventure byla založena v Allegany v roce 1859. Město Salamanca se koncem 19. století vyvinulo jako železniční středisko.
Kraj byl vytvořen v roce 1808. Jeho název byl odvozen od slova Seneca, což znamená „zápach“. Krajským městem je Little Valley. Hlavní ekonomické činnosti jsou zemědělství, těžba a výroba, zejména nábytek a stroje. Rozloha 1 310 čtverečních mil (3 393 km2). Pop. (2000) 83 955; (2010) 80,317.
